Bueno, estuve renegando todo el día pero creo que al final la arreglé!
Estuve buscando un poco de info en internet y leí que lo de la pantalla en blanco y negro, a veces tiene que ver con el trimmer CT1; y que no hay problema en ajustarlo con la máquina encendida.
Me pasé un par de horas ajustando los dos trimmer (el CT1 y el otro que soldaron a la pata del cristal), logré tener color pero era muy raro: la mitad de la pantalla era azul, la otra iba cambiando hacia un verde, o rojo, dependiendo del ajuste.
Después probé desoldar la modificación de los cuatro cables (no saqué el trimmer que agregaron); y ahí sí pude ajustar hasta que quedó bien.
Lo único raro, sólo tengo color en tvs de tubo, en una tele led se sigue viendo en blanco y negro.
Pero bueno, es un detalle. Por ahora va a quedar así, esperemos que dure! Gracias Ernesto por tu ayuda.