Yo hice lo de poner un zócalo, pero uno de los comunes, en un cartucho HAL de 2 juegos de 16K (27256). Lo que es medio molesto es que van soldaduras de ambos lados del PBC, y el zócalo complica soldar, pero se puede.
En las memorias 27256 van juegos de 32K y en la 128 de 16K. Supongo que no hay problema en poner uno de 8K o 16K en una 27256. Lo que sí, sin un mapper el máximo es 32K por más EPROM que se ponga.
En el cartucho HAL que adjunto fotos antes de sacar la EPROM se seleccionan los juegos mediante una llavecita. Si alguien quiere subo la ROM.
Después tengo al menos uno, que el PBC es igual al de la foto que pusiste que es más prolijo que el HAL con esos puentes de alambre jaja.
Si no querés achurar un cartucho podés siempre usar el puerto de expansión siendo cuidadoso con las conexiones ya que varían de MSX en MSX (no es estándar).